13 décembre 2020by buononaturale

Aussi régulier que sur des roulettes, nous voici pour notre rendez-vous mensuel #chefforaday avec @vincenzochef. Aujourd’hui, nous utilisons notre imagination pour jouer avec des ingrédients qui ont le goût de l’automne.Regardons la vidéo ensemble et apprenons à combiner un plat italien traditionnel avec la créativité culinaire ?. Sous la direction du chef Vincenzo Squarciafico, nous sommes convaincus que nous pouvons tous nous entraîner pour devenir #chefforaday.
Partagez cette recette avec des gens qui aiment l’automne et la créativité en cuisine.

Ingrédients pour 2 portions:

  • 200 g de riz carnaroli buononaturale
  • 100g d’artichauts buononaturale en saumure
  • 50 ml de crème de cuisson
  • 50 g de fromage Gorgonzola
  • 1/2 oignon blanc
  • 250g de citrouille
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 gousse d’ail
  • bouillon de légumes au goût
  • Parmigiano Reggiano au goût
  • huile de graines, huile d’olive extra vierge, sel et poivre noir au goût

PROCÉDURE:
1. Épluchez et coupez le potiron en dés;
2. Faire griller le riz carnaroli buononaturale pendant quelques minutes;
3. Ajouter l’oignon haché et l’huile au riz;
4. Déglacer au vin blanc;
5. Ajouter une partie des dés de citrouille et quelques louches de bouillon;
6. Laisser cuire;
7. Ajouter l’huile et quelques gousses d’ail écrasées dans une casserole;
8. Ajouter les dés de citrouille restants, le sel et le poivre;
9. Ajouter deux louches de bouillon et laisser cuire;
10. Ajouter la crème de cuisson et le gorgonzola dans une autre casserole;
11. Mousser le Gorgonzola jusqu’à ce qu’il soit crémeux;
12. Retirer la citrouille de la poêle et mélanger avec une louche de bouillon;
13. Trancher les artichauts buononaturale dans la saumure;
14. Faire frire dans une abondante huile de graines jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes;
15. Une fois cuit, fouetter le riz avec le Parmigiano Reggiano;
16. Disposer sur une assiette en ajoutant le mélange de potiron et la crème de Gorgonzola;
17. Décorez avec les feuilles d’artichaut buononaturale frites et ajoutez de l’huile;
18. Profitez de votre repas, Chef For A Day!


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18 novembre 2020by buononaturale

Après une longue année, le Black Friday est arrivé tôt dans la maison buononaturale!
Profitez du code de réduction blackfriday et bénéficiez de 10% de réduction sur toutes vos commandes à partir d’aujourd’hui jusqu’au 30 novembre.

Qu’est-ce que tu attends? Courez pour mettre tous nos goodies dans le panier.



12 novembre 2020by buononaturale

Nous ne pouvions pas manquer notre rendez-vous mensuel #chefforaday avec @vincenzochef. Pour ce mois-ci, nous nous soucions de ravir vos tables avec un plat profondément réconfortant issu de la tradition culinaire séculaire de l’Italie centrale et en particulier de la région de l’Ombrie. Le rigatoni buononaturale et le Carpaccio de truffe vous aideront à recréer cette recette ancienne et magistrale en moins de 15 minutes.

Expérimenter une authentique recette de pâtes alla norcina peut être un événement de la vie. Comment pouvez-vous nous remercier? N’hésitez pas à partager cette recette avec les personnes que vous aimez.



12 octobre 2020by buononaturale

Nous nous sommes associés à @vincenzochef pour explorer le pouvoir réconfortant d’intégrer les ingrédients de haute qualité de la haute cuisine avec des recettes copieuses centenaires. Aujourd’hui, nous lançons une mini-série qui nous divertira au cours des prochains mois tout en nous formant à devenir #chefforaday.

Notre voyage commence par une recette qui combine plusieurs saveurs de la Méditerranée. Alerte spoiler: La chapelure croustillante rejoint rarement le goût acidulé des câpres et des anchois ou la tendreté des tomates séchées, mais quand elles le font, cette combinaison finit par causer une bave intense. Goûtez notre premier épisode d’un seul coup.


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10 avril 2020by buononaturale

nfin nos glaces sont arrivées !!!
Nous l’avons pour tous les goûts: Sorbet, Bio Sorbet et crème glacée dans sa coquille naturelle.
Savez-vous pourquoi nos glaces sont les meilleures? Parce que grâce à la recette innovante, ils sont très mous dès qu’ils sont sortis du congélateur; prêt à être dégusté en deux secondes comme s’il s’agissait de crème glacée.
Nous utilisons uniquement les meilleurs fruits frais et nous mettons tout en œuvre pour garantir une qualité toujours supérieure.
L’été approche à grands pas, l’envie de se rafraîchir commence. Suivez les mises à jour du blog pour savoir où acheter nos fantastiques sorbets.

Accedes a nos glaces bio
Accedes a nos glaces


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10 avril 2020by buononaturale

Le week-end approche et il est temps de commencer à penser aux délices à pondre (vu qu'on n'y pense jamais 😅). Nous avons pensé que chacun d'entre nous a des plats du cœur. Notre (de cette semaine) est un délice pour les yeux et le palais, aux couleurs italiennes, frais et savoureux : Gnocchi à la sorrentine Un plat simple à réaliser qui unit la douceur des gnocchi de pommes de terre à la fraîcheur d'ingrédients tels que basilic, tomate et mozzarella. Voici nos conseils pour le réaliser en 10 minutes.



31 mars 2020by buononaturale

Tra le indicazioni l’incremento nel consumo di frutta, verdura, cereali e legumi, la riduzione al ricorso di integratori e un occhio alla sostenibilità. Su iniziativa dei 4 Ministeri (Salute, Agricoltura, Ambiente e Istruzione), in collaborazione con un team di esperti (biologici, nutrizionisti e dietologi), è stato presentata, nei giorni scorsi a Roma, la 4a revisione delle linee guida sull’alimentazione (a circa 15 anni dall’ultima). Il documento, predisposto dal Centro di Ricerca Alimenti e Nutrizione del CREA, è supportato da un voluminoso dossier scientifico (www.crea.gov.it).