Le Pesto, condiment ligure typique à base de basilic, d'ail et d'huile evo n'est pas seulement bon mais c'est aussi une medicament naturelle. Ses propriétés bénéfiques provoquent une action purifiante du foie, de l'estomac et de l'intestin, renforcent le cœur, améliorent la circulation et réduisent le cholestérol.
L’Epeautre est une céréale riche en fibres et faible en calories. Il contient des protéines végétales et de l'acide phytique (excellent antioxydant) ainsi qu'un faible indice glycémique.
Aujourd'hui, nous voulons parler de nos haricots BIO Borlotti. Les haricots Borlotti sont un produit originaire d'Amérique centrale. Déjà son nom, grâce à l’inflexion dialectale nordique, borlare (rouler), indique quelque chose qui roule et donc facile à comprendre que sa forme est arrondie Il peut être apprécié à tout moment, c'est une légumineuse pour toutes les saisons. Le produit à l'état frais doit être consommé le plus tôt possible ou éventuellement congelé.
Bonjour, je m'appelle Paolo Barrale et je suis cuisinier. J'ai besoin de ce préambule pour présenter de petits chefs-d'œuvre inscrits à l'ordre du jour de BuonoNaturale. Des produits avec un soin extrême mais simple, car la qualité est perçue comme une bonne chose et naturelle, car chaque jour est un bon jour pour réinventer les recettes et savourer la tradition.
De la collaboration avec Paolo Barrale est né ce délicieux tiramisu qui mêle le nouveau, la créativité et la tradition.
Voici la deuxième vidéo de la série Mangez comme les Italiens avec des recettes pour manger comme les Italiens.
Notre voyage se poursuit dans la plus authentique tradition culinaire italienne: 12 mois, 12 vidéos dans lesquelles le chef Paolo nous expliquera quels sont les secrets de la gastronomie selon la tradition italienne.
De la collaboration avec Paolo Barrale est né ce plat qui parle la langue de notre territoire, nos traditions et nos valeurs.
Voici la première vidéo de la série Mangez comme les Italiens avec des recettes pour manger comme les Italiens.
Notre voyage commence dans la plus authentique des traditions culinaires italiennes: 12 mois, 12 vidéos dans lesquelles le chef Paolo nous expliquera quels sont les secrets de la restauration selon la tradition italienne.
De la collaboration avec Paolo Barrale est né ce plat qui parle la langue de notre territoire, nos traditions et nos valeurs.
Voici la vidéo pilote de la série Eat like Italians avec des recettes pour manger comme les Italiens.
Notre voyage commence dans la plus authentique tradition culinaire italienne: 12 mois, 12 vidéos dans lesquelles le chef Paolo nous expliquera quels sont les secrets de la gastronomie selon la tradition italienne.
Nous vous souhaitons un joyeux Noël avec BuonoNaturale!
Petites curiosités:
