Pesto: origine et effets bénéfiques

14 janvier 2020by buononaturale
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Pesto: origine et effets bénéfiquesLe Pesto, condiment ligure typique à base de basilic, d’ail et d’huile evo n’est pas seulement bon mais c’est aussi une medicament naturelle. Ses propriétés bénéfiques provoquent une action purifiante du foie, de l’estomac et de l’intestin, renforcent le cœur, améliorent la circulation et réduisent le cholestérol.

Les pignons et l’huile d’olive sont une excellente source de bonnes graisses et de minéraux précieux pour la peau et les articulations.

La recette originale remonte à la seconde moitié du XIXe siècle, en tant qu’évolution résultante de l’Aggiadda (une sauce au mortier à base d’ail du XIIIe siècle), bien qu’une légende fonde sa naissance sur les hauteurs de Prà (Gênes), en le monastère de San Basilio, grâce à un moine qui a mélangé l’herbe à d’autres ingrédients offerts en cadeau par certains fidèles. Transporté d’abord par les équipages des navires marchands qui partent du port de Gênes, il est aujourd’hui connu et apprécié partout.