Emozioni di Aglianico

Emozioni di Aglianico
Fromage à pâte mi-dure, produit à base de lait de vache et de brebis, à acidité naturelle de fermentation, semi-affiné, vieilli en aglianico marcs.

Product Description

AGLIANICO

Les formes sont posées sur un lit de marc et de même, abondamment couvertes. Après une belle période, lorsque les formes ont absorbé les humeurs du vin, sans
ayant été dévastés, mais doucement possédés, ils seront réveillés de leur sommeil … À ce stade, ils sont prêts à être dégustés, sans renoncer à aucun de leurs composants essentiels : le lait, stable et l’essence délicate et agréable du grand vin de Feudi di San Gregorio.