Tout sur l’épeautre et ses propriétés

7 janvier 2020by buononaturale
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Farrotto à la citrouille et ses propriétésL’Epeautre est une céréale riche en fibres et faible en calories. Il contient des protéines végétales et de l’acide phytique (excellent antioxydant) ainsi qu’un faible indice glycémique.

Il garantit un bon apport de Vitamine A e B utile pour la peau et est une source de sels minéraux (fer, magnésium, potassium et phosphore) indispensables aux os et aux dents. Un aliment utile pour ceux qui souffrent de diabète, contre le cholestérol, favorise la digestion et est idéal pour ceux qui veulent garder la forme.

Il peut être consommé dans soupes et soupes, se transformant en un repas complet et sain lorsqu’il est accompagné de légumineuses.