Salut chef à l'occasion du Sial Toronto qui se tiendra du 30 avril au 2 mai, comment BuonoNaturale se prépare-t-elle à faire face aux défis du marché nord-américain? Tout d’abord, l’activité promotionnelle ne s’arrête jamais; nous faisons continuellement des promotions et des campagnes publicitaires pour communiquer à nos clients la valeur ajoutée de nos produits.
C'est avec grand plaisir que nous annonçons le lancement de nos produits sur le marché canadien, disponibles dès aujourd'hui sur le marketplace Gourming.ca. Gourming est une plateforme dédiée aux professionnels du secteur Horeca et est présente en Europe, aux États-Unis et au Canada.
Dans la maison BuonoNaturale, il y a eu deux mois d’activité intense en 2019. Nouvelles relations, nouveaux produits, nouvelles amitiés mais surtout de nouvelles expériences. Nous avons été exposants sur deux grands salons internationaux:
En 2019, nous participerons à diverses expositions à travers le monde afin de témoigner qu’un régime alimentaire sain est possible. Voici le calendrier de nos événements (en ce moment): Bellavita Expo, Amsterdam 6-10 Janvier Sirha di Lyon, 23-26 Janvier Biofach di Norimberga, 13-16 Février – Booth # 4-336 Sial toronto , 30 aprile- 2 Mai Tutto food Milano 6-9 Mai
Journal de la foire.
A la fin de la plus importante foire européenne du secteur Ho.Re.Ca., nous ressentons le besoin de vous raconter comment cela s’est passé.
Pour une entreprise une foire tend à être principalement un moment de comparaison, de croissance et d’ouverture à de nouvelles opportunités. Nous avons parlé à des milliers de personnes ces jours-ci, racontant nos produits, notre mission et surtout notre Terre. Nous avons eu la possibilité d’apporter nos produits au grand public et d’expliquer comment ils sont produits et avec quel soin nous les sélectionnons.
Transgourmet nous a accueillis dans son Espace T, un immense pavillon dans le salon EquipHotel. Cet espace tournait autour du cœur battant du Marché des Fabricants.
Parmi les quelques producteurs qui ont eu l’honneur de monter sur cette scène, il y avait nous de Nouvelle Terre srl avec nos produits buononaturale, les seuls produits italiens dans la gamme Premium de Transgourmet.
Nous voulions remercier toute l’équipe Transgourmet qui nous a fait sentir chez nous tous les jours, nos producteurs de stands (Olivier, José, Antonio, Peïo, Cédric, Maëlis et Frédéric). Nous remercions aussi toutes les personnes qui sont venues nous rendre visite ces jours-ci et découvrir nos gemmes.
Merci beaucoup à tous.
À bientôt.
buononaturale est présent sur le Marché des producteurs à EquipHotel 2018 en tant que fournisseur officiel de la société européenne leader dans le secteur alimentaire, Transgourmet France.
Toute la gamme de pâtes fraîches et sèches buononaturale est présente dans la gamme premium de Transgourmet.
L’événement européen le plus important dans le secteur Ho.re.Ça. en France a ouvert ses portes le dimanche 11 novembre. Il s’agit de l’EquipHotel 2018 qui a lieu dans le salon d’exposition à la Porte de Versailles.
Venez nous trouver!
Pavillon 7.2, Parc des Expositions, Paris
De l’Espace T de Transgourmet au Salon EquipHotel Paris 2018, buononaturale annonce qu’il a désormais un nouveau visage, une nouvelle voix et de nouvelles mains qui rejoignent le projet. Il s’agit de Paolo Barrale, chef sicilien en terre hirpine.
Paul représente la cuisine méditerranéenne avec son instinct, expérience, sensibilité et son bagage technique. Tout cela donne à sa cuisine équilibre et profondeur. C’est pourquoi il deviendra Ambassadeur de buononaturale et se dédiera avec nous à la recherche et définition des produits aux meilleures propriétés organoleptiques.
En 2018 seulement, il a reçu 1 étoile Michelin, 2 fourchettes Gambero Rosso et 2 chapeaux Espresso.
Voici les mots du Chef Barrale au début de cette aventure faite de partage et de recherche:
“C’est pour moi un honneur de vous annoncer que je fais partie de l’équipe Nouvelle Terre à partir d’aujourd’hui pour traiter ensemble la ligne de buononaturale. J’ai choisi de devenir Ambassadeur de cette réalité parce que j’ai revu dans le projet les raisons qui m’ont toujours poussé à faire mieux et le dévouement minutieux au produit pour offrir au consommateur une qualité toujours supérieure.
Tout d’abord, le respect sacré des matières premières : il est nécessaire qu’ils parlent la langue de leur territoire, qu’ils racontent à travers la qualité et la saveur d’où ils viennent et leur héritage fait de traditions et recettes anciennes. Cette attention particulière je l’ai rencontrée dans les produits raffinés, qui m’ont parlé des meilleures traditions des régions italiennes.
Une autre caractéristique que je partage avec buononaturale est la clairvoyance dans des thèmes comme le respect ambiant. Embrasser le “naturel” aujourd’hui n’est plus un choix, mais une nécessité. Produire et utiliser des produits issus de l’agriculture biologique est le pacte de responsabilité que nous souscrivons avec l’avenir de la planète. Outre la garantie d’une qualité supérieure, nous choisissons de laisser à ceux qui viendront après nous une terre libérée des mauvaises habitudes alimentaires du passé, un moindre taux de pollution et une plus grande prise de conscience de ce que les habitudes de l’individu peuvent faire la différence pour la collectivité.
Troisièmement, la curiosité et la créativité. Choisir un produit, inventer un plat, préparer un plat avec des produits qui ont une histoire bien établie nécessite une juste dose de ces deux éléments. Pour être créatif, vous devez être curieux et vice versa.
À la maison buononaturale, j’ai trouvé tout cela et bien plus encore : soin, passion, attention, recherche et dévouement. Quand la question est de manger sain, la réponse est buononaturale!”
Paolo Barrale
