Les pâtes sont la tradition la plus importante de la gastronomie italienne. Nos pâtes fraîches sont produites avec de l’eau de nos montagnes, blé de notre territoire et rempli de matières premières de notre terre. Nos pâtes sèches, après la réalisation par tréfilage au bronze sont séchées lentement pendant 40 heures à basse température afin de préserver toutes les notes aromatiques du blé.