Eat Like Italians – 1X04: Linguine al seitan, sauce tomate et mozzarella.

Les sauces tomates alternatives délicieusement végétaliennes buononaturale sont désormais également disponibles à Singapour. Cherchez-les!

Sous la direction du chef Vincenzo Squarciafico, cet épisode veut révéler des astuces (culinaires) pour personnaliser des recettes centenaires, tirées de toute la péninsule italienne, et les adapter aux besoins modernes de: rapidité, simplicité, qualité, esthétique. En d’autres termes, préparez-vous à savourer la Dolce Vita italienne sans renoncer à d’autres aspects de votre vie.

Le chef-d’œuvre du jour: Linguine al seitan, sauce tomate et mozzarella.

***

INGRÉDIENTS pour 2 portions:

• Linguine buononaturale;
• Sauce de seitan buononaturale;
• Tomates séchées buononaturale;
• 100g de mozzarella fiordilatte;
• 1 bouquet de feuilles de basilic;
• 1 petite échalote;
• Huile d’olive extra vierge, sel et poivre noir au goût.

***

PROCÉDURE:

1. Cuire les Linguines buononaturale dans de l’eau bouillante salée;
2. Couper en julienne les Tomates séchées buononaturale et les échalotes;
3. Couper la mozzarella “fior di latte” en cubes sur du papier absorbant;
4. Faire revenir les Tomates séchées buononaturale dans l’huile avec l’échalote et ajouter la Sauce de seitan buononaturale;
5. Égoutter les linguines et les faire revenir dans une poêle avec votre sauce, après avoir ajouté quelques feuilles de basilic frais ;
6. Garnissez votre plat avec la mozzarella fiordilatte et le basilic coupé en cubes.

Buon Appetito!