Gnocchi alla sorrentina

10 Aprile 2020by buononaturale
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Ricetta Gnocchi alla Sorrentina

Il fine settimana si avvicina ed è tempo di iniziare a pensare alle prelibatezze da sfornare (visto che non ci pensiamo mai).
Abbiamo pensato che ognuno di noi ha dei piatti del cuore. Il nostro (di questa settimana) è una delizia per occhi e palato, dai colori Italiani, fresco e saporito:

GNOCCHI ALLA SORRENTINA
Un piatto semplice da realizzare che unisce la morbidezza degli gnocchi di patate alla freschezza di ingredienti come basilico, pomodoro e mozzarella. Ecco i nostri consigli per realizzarlo in 10 minuti.

  • mettete sul fuoco una pentola con acqua e sale;
  • realizzate il vostro sughetto al pomodoro e basilico. Ognuno ha la sua variante e la sua ricetta tradizionale; se siete dei profani ecco alcuni suggerimenti: fate sfrigolare un po’ di cipolla in un filo d’olio, aggiungete i pomodorini tagliati a metà, unite una abbondante cascata di basilico, lasciate cuocere per 7/8 minuti e aggiustate di sale e pepe e il gioco è fatto;
  • rullo di tamburi…butta la pasta!!! Anzi meglio, gli gnocchi Buononaturale. Attenti ai minuti di cottura (gli gnocchi quando sono cotti risalgono in superficie); sarebbe meglio lasciarli un po’ indietro con la cottura;
    scolate le vostre perle di patate e unite al sughetto realizzato facendo saltare per un minuto in padella;
  • disponete gli gnocchi in una pirofila di terracotta;
  • ancora un po’ di basilico a cascata;
  • tagliate la mozzarella (di bufala possibilmente) a cubetti;
  • assaggiate la mozzarella (lo sappiamo tutti che è un rito a cui non si può rinunciare);
  • unite la mozzarella agli gnocchi, aggiungete una spolverata di Parmigiano grattugiato e infornate a 200° per dieci minuti.
  • tutti a tavola e buon appetito!!!

Siamo clementi e non vi chiediamo di mandarci le foto dei vostri gnocchi alla sorrentina; quando è pronto bisogna mangiare se no si fredda (occhio a non scottarvi).
Ecco il link agli gnocchi Buononaturale: https://www.buononaturale.it/prodotto/gnocchi-di-patate-500gr/