Il farro e le sue proprietà

7 Gennaio 2020by buononaturale
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Il farrotto alla zucca e le sue proprietàIl farro è un cereale ricco di fibre ed ipocalorico. Contiene proteine vegetali e acido fitico (ottimo antiossidante) oltreché un basso indice glicemico. Garantisce un buon apporto di Vitamine A e B utili alla pelle ed è fonte di sali minerali (ferro, magnesio, potassio e fosforo) essenziali per ossa e denti.

Un alimento utile per chi soffre di diabete, contro il colesterolo, favorisce la digestione ed è ideale per chi vuole tenersi in forma. Può essere consumato in zuppe e minestre, trasformandosi in un pasto completo e sano quando è accompagnato dai legumi.