buononaturale – Pagina 2

This September has seen the buononaturale team engaged in two main sector events:

On September 10-12, the Sirha Omnivore Paris trade show took place in the Parc Floral de Paris, the world’s lead event for the food service industry, bringing together Michelin-starred chefs and up-and-coming talents every year since 2003. Here, we exhibited our premium food service line in La Scène Origine et le Marché des Producteurs by our Partner Transgourmet France, as part of its top global premium-line producers. Among the more notable moments?… We went live on #sceneorigine over two days, the #hubdeschefs became buononaturale-themed with Chefs of the likes of Christian Le Squer and Bernard Leprince discussing, wearing, and cooking the #eatwellwithbuononaturale story. Finally, we cooked various shapes of our bronze wire-drawn pasta (in all its formats: dry, fresh, frozen), from typical local ones such as scialatielli and fusilli avellinesi to the more unique potato buttons (purple or lemon-flavored) and ravioli with baccalà (or cod), pumpkin, butter and sage, etc…
Earlier on, we sponsored the 106th edition of the Giro d’Italia, a three-week Grand Tour cycling stage race, and the Irpinia Mood Food Festival. From August 31 through September 3, we stayed indeed in Irpinia, our hometown, a fertile province flanking the Southern Italian Apennines also known for its three DOCG wines. Here, the Irpinia Mood Food Festival unfolded in a majestic 19th-century prison, Carcere Borbonico, where top Italian chefs cooked various buononaturale products in the making of typical regional dishes.

Where can you find us next?… On November 7–9, the Speciality Food Festival returns to the Dubai World Trade Centre. Here, we invite you to pay us a visit in the Italian Pavillion, on booth #HP2-230.

A settembre, il team buononaturale è stato impegnato in diversi eventi di settore:

Il 10-12 settembre, si è svolta la fiera Sirha Omnivore Paris presso il Parc Floral de Paris, il principale evento per il mondo della ristorazione, che fin dal 2003 riunisce ogni anno tanto chef stellati quanto talenti emergenti. buononaturale ha esposto la sua linea premium per il food service in un’area particolare, La Scène Origine et le Marché des Producteurs, allestita dagli organizzatori dell’evento e dal nostro partner Transgourmet France e dedicata ai produttori della sua linea premium, da tutto il mondo. Tra i momenti più memorabili?… Siamo andati in diretta su #sceneorigine per ben due giorni, lo spazio #hubdeschefs ha assunto il tema “buononaturale” per qualche tempo, quando chef di fama mondiale del calibro di Christian Le Squer e Bernard Leprince “discutevano, indossavano e cucinavano” la nostra storia dell’#eatwellwithbuononaturale. Infine, il nostr chef in-house ha cucinato la nostra pasta trafilata al bronzo, nei suoi vari formati: secca, fresca, surgelata, da quelli tipici locali come scialatielli e fusilli avellinesi ai più particolari bottoncini di patate (classiche, viola o al limone) e ravioli di baccalà, zucca, burro e salvia, ecc…
Qualche settimana addietro, abbiamo invece sponsorizzato la 106ema edizione del Giro d’Italia, una corsa ciclistica a tappe di tre settimane che è parte del Grand Tour, e l’Irpinia Mood Food Festival. Difatti, proprio dal 31 agosto al 3 settembre, siamo rimasti in Irpinia, nostro territorio natio, oltreché fertile provincia lungo le vallate dell’Appennino meridionale nota soprattutto per i suoi tre vini DOCG. La manifestazione in questione si è svolta in un maestoso carcere ottocentesco, il Carcere Borbonico di Avellino, dove alcuni tra i migliori chef italiani hanno cucinato diversi prodotti buononaturale nel ricreare piatti tipici regionali quali la balzanella e una pasta con fagioli e cozze.

Dove trovarci next?… Il 7-9 novembre, lo Speciality Food Festival ritorna al Dubai World Trade Centre. Qui, vi invitiamo a farci visita nel Padiglione Italiano, allo stand #HP2-230.

These early 2023 months have seen the buononaturale team engaged in various sector events:

Just a few weeks ago, on May 8-11, the TUTTOFOOD trade show welcomed to Milan over 1,200 exhibitors and 83,000 industry professionals from 132 countries. Here, on the buononaturale booth (#K32, Hall 5P), we held four days of continuous showcooking, which focused on simple combinations of our ORGANIC (and often vegan) sauces with our frozen pasta — with 18-month shelf life instead of 30 days. We cooked various shapes, from typical local ones such as scialatielli and fusilli avellinesi to the more unique potato buttons (purple or lemon-flavored) and ravioli with “baccalà” cod, pumpkin, butter and sage, etc…
Earlier this Spring, on 16-17 April, in a human-scale setting at the ExCel center of London, the Natural & Organic Products Europe (NOPEX) trade show opened the doors for its 25th edition, welcoming over 10,500 exhibitors in just two days. The buononaturale booth (#Q40-H) in the Italian Pavillion welcomed illustrious guests, including gluten-free Chef Antonio Alderuccio (here for The Times’ feature story).
buononaturale also exhibited at Nurnberg’s BIOFACH, which came back this February, 14-17, with an impressive first in-person show. The four-day event attracted almost 36,000 industry professionals from 135 countries, all focused on organic and natural foodstuffs. Here, we exhibited in the Italian Pavilion, on booth #110-15, Hall 4.

Ces premiers mois de 2023 ont vu l’équipe de buononaturale engagée dans divers événements de l’industrie:

Il y a quelques semaines à peine, du 8 au 11 mai, TUTTOFOOD par Fiera Milano a accueilli plus de 1.200 exposants et 83.000 professionnels de l’industrie de 132 pays différents. Ici, sur le stand buononaturale (#K32, Pavillon 5P), nous avons eu quatre jours de showcooking, axés sur des accords simples de nos sauces BIO (voire vegan) avec nos pâtes surgelées — une nouveauté fin 2022, avec une étagère durée de vie 18 mois au lieu des 30 jours de nos pâtes fraîches. Nous l’avons cuisiné dans différents formats, des typiques locaux tels que les scialatielli et les fusilli de Avellino aux boutons de pomme de terre plus particuliers (violet ou citron) et raviolis à la morue, potiron, beurre et sauge, etc…
Plus tôt ce printemps, les 16 et 17 avril, dans un environnement convivial au centre ExCel de Londres, le salon Natural & Organic Products Europe (NOPEX) a ouvert ses portes pour sa 25e édition, accueillant plus de 10.500 exposants en seulement deux jours. Le stand buononaturale (#Q40-H), situé dans le pavillon italien, a accueilli d’illustres invités, à commencer par le “Chef sans gluten” Antonio Alderuccio (lire un article du Times ici).
Enfin, nous étions au BIOFACH à Nuremberg, qui est de retour du 14 au 17 février avec une impressionnante première exposition en direct. L’événement de quatre jours a attiré près de 36.000 professionnels de l’industrie de 135 pays, tous axés sur les produits alimentaires biologiques et naturels. Ici, nous avons exposé dans le Pavillon italien, au stand #110-15, Pavillon 4.

Questi primi mesi del 2023 hanno visto il team buononaturale impegnato in diversi eventi di settore:

Solo poche settimane fa, dall’8 all’11 maggio, il TUTTOFOOD di Fiera Milano ha accolto oltre 1.200 espositori e 83.000 professionisti del settore provenienti da 132 paesi diversi. Qui, sullo stand buononaturale (#K32, Padiglione 5P), abbiamo avuto quattro giorni di showcooking, incentrato su semplici abbinamenti dei nostri sughi BIO (se non addirittura vegani) con la nostra pasta surgelata — una novità di fine 2022, con una shelf life di 18 mesi invece dei 30 giorni della nostra pasta fresca. L’abbiamo cucinata in vari formati, da quelli tipici locali quali scialatielli e fusilli avellinesi ai più particolari bottoni di patate (viola o al limone) e ravioli con baccalà, zucca, burro e salvia, ecc…
All’inizio di questa primavera, il 16-17 aprile, in un ambiente a misura d’uomo presso il centro ExCel di Londra, la fiera Natural & Organic Products Europe (NOPEX) ha aperto le porte per la sua 25esima edizione, accogliendo oltre 10.500 espositori in soli due giorni. Lo stand buononaturale (#Q40-H), ubicato nel Padiglione italiano, ha accolto ospiti illustri, a partire dal pluripremiato “Chef senza glutine” Antonio Alderuccio (leggi qui un articolo di The Times).
Infine, eravamo al BIOFACH di Norimberga, che è tornato questo 14-17 febbraio con un’impressionante prima mostra dal vivo. L’evento di quattro giorni ha attirato quasi 36.000 professionisti del settore provenienti da 135 paesi, tutti incentrati sui prodotti alimentari biologici e naturali. Qui, abbiamo esposto nel Padiglione Italia, allo stand #110-15, Padiglione 4.

Ces premiers mois d’automne ont vu notre équipe engagée dans divers événements sectoriels.

Du 1er au 4 septembre, buononaturale a visité le IRPINIA MOOD FOOD FESTIVAL dans la province du même nom qui borde les Apennins du sud de l’Italie, où notre marque est née, ainsi que des pratiques culinaires millénaires, des pâtes à la crème glacée, connues pour trois DOCG: les vins italiens de la classification la plus élevée peuvent être récompensés. Ici, le festival de la gastronomie locale a eu lieu dans une majestueuse prison du XIXe siècle, Carcere Borbonico, et a réuni plus de 5 chefs étoilés Michelin et d’autres grands noms de l’industrie tels que Joe Bastianich. Gambero Rosso en parle ainsi. Pendant les quatre jours de l’événement, les chefs Paolo Barrale et Marianna Vitale ont préparé un ravioli farci de légumes et d’arancini à partir de certaines de nos spécialités.
Les 25 et 26 septembre, dans un cadre à taille humaine à Porte de Versailles à Paris, le salon GOURMET SELECTION a accueilli 350 exposants de produits gastronomiques et plus de 4.000 professionnels du secteur. Ici, le présentateur TV Vincent Verniot a animé une émission de cuisine avec les chefs Julien Serri et Natasia Lyard, qui ont servi à une foule nombreuse le Riz Carnaroli BIO buononaturale cuisiné avec nos Petits pois bouillis BIO. Nous avons aussi exposé dans le pavillon italien, stand #F020.
Le salon international FRUIT ATTRACTION d’IFEMA MADRID et FEPEX s’est tenu à Madrid, en Espagne, du 4 au 6 octobre, un événement de référence en Espagne et dans le monde pour la commercialisation des fruits et légumes. Notre stand, #3C01D, dans le pavillon italien a connu beaucoup de trafic en raison de l’unicité de notre offre.

Nous tenons à remercier tous ceux qui ont contribué à transformer ces trois salons en moments importants de notre voyage de goût et de qualité. Nous vous donnons rendez-vous au prochain grand salon international de la chaîne Ho.Re.Ca., le SIAL, qui se tiendra à Paris du 15 au 18 octobre. Venez nous rendre visite dans le Hall 1, sur le stand #1C 156.

These first few months of Fall have seen us engaged in various sector events.

On 1–4 September, buononaturale visited the IRPINIA MOOD FOOD FESTIVAL in the homonymous province flanking the southern Italian Apennines, where our brand was born, along with a millennia’s worth of culinary practices from pasta-making to gelato-making, also known for three DOCGs: the highest classification that can be awarded to an Italian wine. This local food festival took place in a majestic 19th-century prison, the Carcere Borbonico, and was attended by more than five Michelin-starred chefs and other leading names in the industry such as Joe Bastianich. Gambero Rosso talks about the food festival as follows. During the four-day event, Chefs Paolo Barrale and Marianna Vitale cooked vegetable-stuffed ravioli and rustic arancini, respectively, starting from some of our delicacies.
On 25–26 September, in a human-scale setting at Porte de Versailles, in Paris, the GOURMET SELECTION trade show welcomed 350 exhibitors of gourmet food products and over 4,000 industry professionals. Here, TV presenter Vincent Verniot moderated a show cooking with French chefs Julien Serri and Natasia Lyard, who served to large crowds at 1pm the buononaturale ORGANIC Carnaroli rice cooked with our ORGANIC Boiled peas. In the meantime, we exhibited in the Italian Pavilion, on booth #F020.
Finally, the FRUIT ATTRACTION trade show organized by IFEMA MADRID and FEPEX was held in Madrid, Spain, on 4–6 October, a landmark event for the commercialization of fruits and vegetables worldwide. Our booth, #3C01D, in the Italian Pavilion saw a lot of traffic due to the uniqueness of our offer.

We want to thank all of those who contributed to transforming these three sector events into important moments on our journey toward a prevailing wholesome, balanced eating lifestyle. We look forward to seeing you at the next major international trade show of the Food&Beverage industry, for the Ho.Re.Ca or Food Service channel, SIAL, which will be held in Paris from Saturday, October 15 to Tuesday, October 18. Come to visit us in Hall 1, on booth #1C 156.

Questi primi mesi d’Autunno hanno visto il nostro team impegnato in vari eventi di settore.

Dal 1-4 settembre, buononaturale ha fatto visita all’IRPINIA MOOD FOOD FESTIVAL nell’omonima provincia che fiancheggia l’Appennino meridionale italiano, dove è nato il nostro marchio, oltreché pratiche culinarie millenarie dalla pasta al gelato, nota per tre DOCG: i vini italiani di più alta classificazione possono essere premiati. Qui, il festival locale del cibo si è svolto in un maestoso carcere del 19° secolo, Carcere Borbonico, e ha visto la partecipazione di oltre 5 chef stellati Michelin e altri nomi di spicco del settore come Joe Bastianich. Il Gambero Rosso ne parla così. Durante i quattro giorni della manifestazione, gli Chef Paolo Barrale e Marianna Vitale hanno realizzato un raviolo ripieno di verdure e degli arancini a partire da alcune nostre prelibatezze.
Il 25–26 settembre, in un ambiente a misura d’uomo presso Porte de Versailles, Parigi, la fiera GOURMET SELECTION ha accolto 350 espositori di prodotti alimentari gourmet e oltre 4,000 professionisti del settore. Qui, il presentatore televisivo Vincent Verniot ha moderato uno show cooking con gli chef Julien Serri e Natasia Lyard, i quali hanno servito a grandi folle il Riso Carnaroli BIO buononaturale cucinato con i nostri Piselli lessati BIO. Qui, esponevamo nel Padiglione italiano, stand #F020.
Il 4–6 ottobre si è tenuta a Madrid, in Spagna, la fiera internazionale FRUIT ATTRACTION di IFEMA MADRID e FEPEX, manifestazione di riferimento in Spagna e nel mondo per la commercializzazione di frutta e verdura. Il nostro stand, #3C01D, nel Padiglione italiano ha visto grande traffico data l’unicità della nostra offerta.

Vogliamo ringraziare tutti coloro che hanno contribuito a trasformare queste tre fiere in momenti importanti del nostro percorso del gusto e della qualità. Vi attendiamo alla prossima grande fiera internazionale per il canale Ho.Re.Ca., SIAL, che si terrà a Parigi dal 15 al 18 ottobre. Veniteci a trovare nel Padiglione 1, sullo stand #1C 156.

Cette saison estivale, buononaturale débarque en territoire américain. En collaboration avec Talia di Napoli, nous avons lancé un kit de trois garnitures uniques pour pizzas et plus encore.

À partir d’aujourd’hui, les garnitures Talia by buononaturale sont disponibles à l’achat en ligne dans tous les États d’Amérique. Rendez-vous simplement sur le site Web de Talia et placez dans votre panier soit les garnitures individuelles, soit une ou plusieurs garnitures en combinaison avec leurs pizzas pour seulement $5 le pot.

Ce sont trois produits uniques 100% italiens, conservés dans des bocaux en verre:

Miel d’Acacia naturel à la truffe noire d’été (cliquez ici pour la page produit);
Piment calabrais épicé à l’huile BIO (cliquez ici pour la page du produit);
Tomates séchées à l’huile d’olive BIO (cliquez ici pour la page du produit).

Qu’attendez-vous pour mettre ce kit de garnitures buononaturale dans le chariot pour garnir votre pizza Talia di Napoli…

Qui est Talia di Napoli? Ils apportent la vraie et authentique pizza artisanale napolitaine partout aux États-Unis d’Amérique, directement du four de la pizzeria Campania. Les pizzas sont préparées selon l’ancienne recette et cuites dans un four à bois puis stockées, fraîchement sorties du four et sans utilisation de conservateurs, par cryogenèse dans un tunnel de réfrigération à l’azote liquide qui les “endort” au froid qui préserve tout le caractéristiques du produit initial.

This summer, buononaturale arrives on American shores. In collaboration with Talia di Napoli, we have launched a kit of three 100% Italian toppings for pizzas and more.

From today, the Talia by buononaturale toppings are available for online purchase all over the United States. Just navigate to Talia’s website and add to your cart either the toppings kit or one or more toppings in combination with a Talia pizza for just $5 a jar.

We are talking about three unique Italian products, natural or from organic farming, preserved in 100% glass jars:

Natural Acacia honey with black summer truffle (click here for the product page);
Organic hot Calabrian chili in oil (click here for the product page);
Organic sundried tomatoes in olive oil (click here for the product page).

What are you waiting for… add the Talia by buononaturale toppings kit to your cart so you can garnish your pizzas or other bases.

Who is Talia di Napoli? Find them in Forbes or on Fox Business. They aim to bring the authentic artisanal Neapolitan pizza to the tables of American families, directly from the ovens of their pizzeria in Campania. Their pizzas are prepared following the ancient Neapolitan recipe, cooked in a wood oven, and then cryogenically frozen in a liquid-nitrogen refrigeration tunnel that “puts them to sleep,” preserving all the properties of the initial product.

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In Paris, The Sirha Omnivore’s Hub des Chefs Became buononaturale-Themed.

A Parigi, l’Hub des Chefs del Sirha Omnivore a tema buononaturale.

This 2023 TUTTOFOOD Was A Triumph, With Four Days of Showcooking.

Triomphe à TUTTOFOOD 2023, avec quatre jours de show cooking.

Trionfo al TUTTOFOOD 2023, con quattro giorni di showcooking.

Quatre salons sectoriels en deux mois, nous vous attendons désormais au SIAL 2022 à Paris.

Four F&B trade shows in two months, now we are waiting for you at SIAL 2022 in Paris.

Quattro fiere di settore in due mesi, ora vi aspettiamo al SIAL 2022 di Parigi.

Les garnitures de pizza Talia by buononaturale sont maintenant disponibles aux États-Unis.

The buononaturale Pizza Toppings Are Now Available for Online Purchase in The USA.